Hier begint jouw zoektocht naar het ontdekken van de mooiste steden!

Home > Blog > Culinair genieten in Turijn

Culinair genieten in Turijn

StedenTripper werkt samen met Reisgids van de Consumentenbond. Iedere maand verschijnt er een artikel, dat eerder in dit magazine is gepubliceerd, exclusief op StedenTripper.com. Zo maak je kennis met hun praktische tests en uitgebreide reisartikelen.

 

Op weg naar Toscane of de Italiaanse Rivièra? Trap op de rem bij Turijn. De voorheen saaie industriestad heeft de laatste decennia een metamorfose ondergaan. De barokke gebouwen zijn afgestoft en de deuren van de paleizen, musea en kerken staan uitnodigend open. Bovendien is het de hoofdstad van de slow food, smullen dus.

Op verschillende plekken in Turijn doemen ze op aan de horizon: de Alpen. Ze liggen op minder dan 150 kilometer van de stad en het is dan ook niet vreemd dat Turijn in 2006 het decor was van de Olympische Winterspelen. Turijn doet namelijk in diverse opzichten meer denken aan een stad in de Alpen, zoals Wenen of Salzburg, dan aan een typisch Italiaanse stad. De meest invloedrijke adellijke familie uit de geschiedenis van de stad, de Savoies, introduceerde de barok en drukte daarmee een duidelijk stempel op de architectuur. Door heel Turijn kun je genieten van grote paleizen en pompeuze kerken in barokstijl. De bouwstijl van de meeste appartementen, woonhuizen en winkels in het centrum sluit hierbij aan.

turijn
De skyline van Turijn: bergen en gebouwen

Rustig aan

Op de breedste straten, pleinen en boulevards loop je onder arcadebogen. Ze bieden op zonnige, warme dagen de nodige verkoeling en met minder weer kun je droog op een terrasje genieten van de koffiespecialiteiten of een goed glas streekwijn, zoals Barolo. Doordat de binnenstad ruim is opgezet, met brede straten en avenues, blijven jakkerende en toeterende auto’s en scootertjes je in het toeristische centrum bespaard. De Torineses lijken het rustig aan te doen, zeker in vergelijking met Napolitanos en Romeinen.

Op de pleinen zit jong en oud bijeen om vervolgens naar een van de talrijke gelaterias te wandelen voor een ijsje of neer te ploffen op het pluche in een van de talloze cafés. Voor cultuurliefhebbers heeft de stad een aantal musea waar je niet omheen kunt. Mede dankzij de prettige winkelstraten, parken en wandelpaden langs de Po kun je in Turijn met gemak een lang weekend doorbrengen.

Barokke pracht

Een verkenningstocht van de stad kun je goed beginnen op het Piazza Castello, het centrale plein. Om de koningen van Savoie kun je niet heen, hun paleizen eisen op het plein alle aandacht op. Het Palazzo Madama met een mooie barokfaçade huisvest het historisch museum, maar de muren en plafonds met fresco’s en schitterende toonzalen zijn minstens zo mooi als de tentoongestelde kunstschatten. Het uitzicht vanuit de torens is ook top.

piazza-castello
Piazza Castello door Fulvio Spada

Iets verderop ligt het Palazzo Reale, eeuwenlang het hoofdkwartier van de Savoies en onderdeel van I Musei del Polo Reale. De rijkdom, die bijna letterlijk van de kamers van het paleis druipt, staat in schril contrast met de bescheiden buitenkant en de lommerrijke paleistuinen. Turijn is bezaaid met de kerken van de Savoies. Uiteraard staat één van de grootste direct naast het paleis: de San Lorenzo. Een toonbeeld van barokke pracht en praal, met onder andere fraaie plafondschilderingen in de grote lichte koepel.

Interessanter is de Duomo, schuin achter het paleis met zicht op de Romeinse stadspoort. Hier ligt de beroemde lijkwade die van Jezus zou zijn geweest. De sobere kerk trekt jaarlijks duizenden pelgrims die bidden bij het doek. Ondanks dat de lijkwade maar eens in de zoveel jaar wordt getoond en is bewezen dat het om een vervalsing gaat, zijn de bankjes van de speciale kapel nog steeds vol. Wie meer wil weten over de lijkwade en hoe deze in Turijn verzeild is geraakt, kan terecht in het Musea della Sindone of bij de kleine tentoonstelling in de San Lorenzo.

Arcadebogen

Langs de Via Roma met dure designwinkels kun je naar Piazza San Carlo lopen, maar leuker is het om door La Galleria Subalpina te steken. Een elegante overdekte passage in art nouveau stijl, in Turijn ook wel liberty stijl genoemd. Je kunt er snuffelen in een van de vele antiek- en boekwinkeltjes of een ijsje eten in het koninklijke Caffè Baratti & Milano. De restaurants, cafés en bars die Piazzo San Carlo omzomen, liggen in de luwte van arcadebogen. De barokke interieurs, met donkerrode kussens en zware draperieën, en vooral de zoete lekkernijen in de etalages zijn onweerstaanbaar. De kerken San Carlo en Santa Cristina staan knus tegen elkaar aan de zuidkant van het plein.

Op steenworp afstand ligt het Egyptisch museum. Vanwege de bijzondere collectie, de grootste buiten Egypte, een must. In hetzelfde gebouw vind je La Galleria Sabauda waar een zeer uitgebreide collectie Italiaanse kunst huist uit de 12e tot de 18e eeuw. Bij de grootse Italiaanse filmgeschiedenis hoort een dito museum en dit is gevestigd in het gebouw waar Turijn bekend om is: de Mole Antonelliana. Natuurlijk is er veel aandacht voor Italiaanse grootheden als Fellini. Doordat je langs de wanden van het gebouw door de filmgeschiedenis heen omhoog loopt, krijg je een blik op de binnenkant van de toren als toegift. Met de lift kun je naar de top van de Mole waar je op heldere dagen kunt genieten van het uitzicht op de Alpen en het achterland van de Po.

galeria-subalpina
La Galleria Subalpina, door Marco Segato

Onder de Torineses

Wie de barok even achter zich wil laten kan vanaf Piazza Castello naar de Via Garibaldi wandelen. Dit is het oudste gedeelte van de stad. Verdwaal er in de smalle straatjes, die maar weinig zonlicht toelaten en uitkomen op rustige pleintjes. Werp een blik in de kerkjes die nog enthousiast door de plaatselijke bevolking worden bezocht en laaf je bij cafés rond Via Sant’Agostino onder witte parasols. Hier geen grote designwinkels, maar leuke boetieks en de grote markt Porta Palazzo waar je tussen kleding en leren tassen kunt snuffelen, maar ook plaatselijke lekkernijen en hapjes uit het Midden-Oosten kunt proeven.

Liever het groen in? Langs de levendige Via Po, met door arcadebogen overdekte trottoirs en tientallen boekenstalletjes, ben je zo bij de rivier en kun je langs de oever verder in zuidelijke richting lopen. Op de brug heb je een mooi uitzicht op de heuvels en de indrukwekkende huizen. Het ernaast gelegen Parco Valentino is een baken van rust. Het park is groot en vredig, ondanks de joggers, fietsers en grootouders die er met hun kleinkinderen spelen.

castello-del-valentino
In Parco Valentino staat ook Castello del Valentino, door Eric Borda

Oude Fiatfabriek

Nog meer mooie gebouwen in liberty stijl zijn te zien op de Via Nizza, op weg naar Lingotto. Dit deel van Turijn, buiten het centrum, was vroeger een Fiat-fabriek. Nu is het een multifunctioneel complex met daarin moderne musea, een auditorium, beursgebouwen, winkelcentra, twee hotels en een bioscoop.

Maar het meest bijzondere bevindt zich op het dak: het oude testparcours. Het is gratis toegankelijk en waar vroeger auto’s over het 1100 meter lange parcours raceten, wandel je er nu met uitzicht over het oude Olympische dorp, de ijsbaan Oval Lingotto, de Olympische brug en de Alpen. Ook herbergt het testparcours het chique restaurant La Pista. Aan de rand van het parcours stuit je in de Agnelli Gallery op een mooie collectie moderne kunst met onder andere werken van Picasso en Matisse.

Turijn is sowieso een stad voor liefhebbers van moderne kunst. Op veel plaatsen vind je werken van moderne kunstenaars, zoals de sculpturen van Tony Cragg naast het Olympisch Stadion of het beeld Eco van Marc Didou bij het filmmuseum. Van de vier musea voor moderne kunst is de Galleria Civica d’Arte Moderna e Contemporanea (GAM) niet te missen.

fiat
De voormalige racebaan met uitzicht over Turijn, door Paul Keller

Koffie en chocolade

Het café-leven is in Turijn tot kunst verheven. Op elk pleintje zijn koffiehuizen, vaak nog in de originele 18e- en 19e-eeuwse stijl. Meteen iets lekkers proberen kun je ’s ochtends vroeg al bij de koffie, bijvoorbeeld bij Caffè Torino of Caffè San Carlo op Piazza San Carlo waar je heerlijk in het pluche wegzakt.

De plaatselijke koffiespecialiteit is ‘bicerin’: drie gelijke delen koffie, warme chocolade en melk. Dit drankje kun je natuurlijk het best nuttigen waar het is bedacht, bij Caffè Al Bicerin op het Piazza della Consolata. Alexandre Dumas en Mozart gingen je voor. Bestel er bijvoorbeeld ‘cremini’ bij, vierkante chocolade bonbons uit laagjes verschillende soorten chocolade. Aan het begin van de middag, zo rond een uur of twee, kun je bijvoorbeeld lunchen bij Pepino’s met uitzicht op het statige Palazzo Carignano.

bicerin
Caffe al Bicerin, door Luca Galli

Turijnse tapas

Later in de middag is het tijd voor een drankje, bijvoorbeeld een Barolo of Dolcetta uit Piemonte. Op de vraag of je een hapje wilt bij je drankje zeg je volmondig ‘ja’. Dit is een waar ritueel in Turijn en loopt uiteen van een bordje met olijven, brood en stukjes salami tot complete buffetten: diverse kaasjes, worst, gegrilde groenten, aardappelen, pasta, pizzapuntjes, sushi en stukken quiche.

Schaam je niet om nog een keer te lopen, dat doen de Torineses ook. Als je dit bij een paar bars doet, en elke bar heeft weer andere lekkernijen, kan het zelfs de avondmaaltijd vervangen. Caffè Veneto en Caffè Elena aan Piazza Vittorio Veneto zijn leuke plekken voor deze Turijnse tapas. Net als de bars ten oosten van station Porta Nuova, die wat moderner zijn, zoals in Via Saluzzo en Via Goito. Een echt Turijns diner is evenmin te versmaden: de keuken serveert stevige kost uit de bergen, zoals wild, stoofschotels en witte truffels.

Kwaliteit staat voorop in Turijn. Het eerste Amerikaanse fastfoodrestaurant had zijn deuren namelijk nog maar net geopend of slow food zag hier het levenslicht. Door deze beweging, die puur en eerlijk eten propageert, worden in veel restaurants ecoproducten gebruikt, het liefst uit de streek. Naast Lingotto is een enorm complex, Eataly, waar je alleen maar slow food kunt kopen en eten. In het centrum kun je ’s avonds bij Sotto la Mole, tegenover het filmmuseum, proeven dat slow food prima te combineren is met wereldkeukens.

eataly
Culinair centrum Eataly, door Demoshelsinki

Slapen in barokstijl

Goedkope en comfortabele hotels vind je in Turijn in overvloed. Wie iets langer zoekt, kan iets bijzonders vinden, zoals kamers met barokke plafonds en vloeren.

Hotel Amadeus e Teatro ontvangt je op vriendelijke wijze in hartje centrum. Het hotel heeft een mooie ontbijtruimte, de kamers zijn standaard en netjes. Vanaf €90, inclusief ontbijt. Hotel Genio zit verstopt onder de arcadebogen. Mooie kamers, allemaal verschillend ingericht met een ander kleurenthema. Sommige met originele barokke details, zoals vloeren en plafonds. Zeer gastvrij personeel. Een overnachting met ontbijt kost ongeveer 85 euro.

Ai Savoia is een oud paleis van de Savoies, een toonbeeld van barok in het oude gedeelte van de stad. De kamers – met namen van prinsen en prinsessen van Savoie – zijn niet groot, maar erg netjes. De ontbijtzaal is het toppunt van barokke pacht en praal. Overnachten kan voor zo’n €85, inclusief ontbijt. Hotel Roma heeft bedden met mooi houtsnijwerk, bijzondere lampen en plafondschilderingen in de kamers. Vraag om een kamer met uitzicht op het plein. Een kamer kost ongeveer €98 (inclusief ontbijt).

turijn-2
Foto door Eric Borda

 

Consumentenbond-bannerDit artikel is geschreven door Esther de Beer en verscheen eerder in de Reisgids van de Consumentenbond. Wil je verder kennismaken met dit inspirerende magazine? Kijk dan hier!

Recente artikelen

Top Europese landen waar je met crypto kunt betalen

Cryptocurrency is niet langer een vaag concept dat alleen tech-nerds in donkere hoekjes van het internet begrijpen. Nee, tegenwoordig kun je met Bitcoin, Ethereum en andere altcoins gewoon je boodschappen doen of een biertje betalen. Maar waar in Europa kun je nou echt vooruit met je digitale muntjes? Hoe zit het in Nederland? We nemen je mee op een reis langs landen waar je crypto met open armen wordt ontvangen. Zwitserland: Meer dan bergen en banken Zwitserland heeft natuurlijk al sinds jaar en dag een speciale plek in de financiële wereld. Het staat bekend als een financieel centrum, historisch gezien vooral dankzij de hoge mate van privacy die de banken verschaften, maar tegenwoordig ook steeds vaker wegens de crypto-aanvaarding. Denk bijvoorbeeld aan Zug, de “Crypto Valley” van Europa. Ondanks de kleine bevolking zijn er een aantal factoren die Zug prominent op de kaart zetten: Ethereum, de tweede grootste cryptomunt, werd er ontworpen De banken staan (uiteraard) erg positief ten opzichte van crypto Er zijn veel cryptobedrijven en jobs in deze sector Je kan er daarnaast vaak je koffie afrekenen met Bitcoin. Zelfs de overheid loopt voorop: gemeentebelastingen in Zug kunnen met crypto betaald worden. Zwitserse ondernemers zijn niet bang om nieuwe technologie te omarmen, en dat merk je aan de vele winkels en bedrijven die crypto accepteren. Nederland: Een opmars naar crypto-gebruik Oké, misschien loop je in ons land nog niet bij elke Albert Heijn naar binnen met je Bitcoin-wallet, maar Nederland is wel degelijk bezig met een inhaalslag. In onze grotere steden wordt crypto steeds vaker geaccepteerd, zowel in de horeca als in kleinere, niche-winkels. En laten we eerlijk zijn: als we onze fietstochten door de grachten kunnen combineren met een snelle Bitcoin-transactie, is dat toch een win-win? Daarnaast kan je ook zien dat crypto in Nederland steeds vaker wordt aanvaard en gebruikt in aanverwante sectoren, zoals online gokken. Neem eens een kijkje in de lijst met beste crypto casino’s in Nederland en je zal zien dat er tegenwoordig talrijke betrouwbare, legitieme en kwalitatieve goksites bestaan waar je geld kan storten, opnemen én inzetten met Bitcoin en tientallen andere crypto’s. Portugal: Crypto-paradijs onder de zon Wie droomt er niet van om onder de Portugese zon te genieten van een glas port terwijl je betaalt met Ethereum? Dit is anno 2024 zonder problemen mogelijk, en je moest er vroeger zelfs geen belastingen over betalen. Helaas heeft de reputatie van Portugal als crypto-haven sinds 2023 een zware mokerslag gekregen door invoeren van strengere wetten, maar het blijft desondanks een feit dat crypto hier de gewoonste zaak van de wereld is. Steden zoals Porto en Lissabon trekken digitale nomaden van over de hele wereld aan, net als ondernemers, startups en grote cryptobedrijven. De horecasector in Portugal aanvaardt dan ook al jarenlang Bitcoin en andere crypto’s, wat ze geen windeieren heeft gelegd. Duitsland: Innovatie en traditie hand in hand Duitsers staan bekend om hun solide maar traditionele economie. Als het op crypto aankomt, zijn ze echter verrassend progressief. In steden zoals Berlijn kun je overal met Bitcoin betalen: van hippe koffietentjes tot nachtclubs. Het land is ook vooruitstrevend op het gebied van regelgeving – in de vorm van een vergunningenstelsel, wat betekent dat bedrijven makkelijker met crypto kunnen werken. Combineer dat met de Duitse liefde voor innovatie en je hebt een perfecte mix voor crypto-liefhebbers. Slovenië: De verborgen parel van crypto Slovenië staat misschien niet meteen bovenaan je lijstje als je denkt aan crypto-aanvaarding, maar onderschat dit kleine landje niet. Ljubljana, de hoofdstad, heeft zelfs een compleet winkelcentrum waar je vaak met crypto kunt betalen. En nee, dat staat niet voor Bitcoin City – al zou je dat wel denken. De naam past toevallig erg goed, maar slaat gewoon op een Sloveense wielerploeg. Van restaurants tot kledingwinkels, je kunt hier bijna alles met je digitale portefeuille regelen. Slovenië bewijst dat grootse dingen in kleine verpakkingen komen. Malta: Het blockchain-eiland Malta heeft zichzelf herdoopt tot “The Blockchain Island”, na zich jarenlang voornamelijk te richten op online gokken. Dit piepkleine land in de Middellandse Zee heeft grote stappen gezet om crypto te integreren in het dagelijks leven. Bedrijven zoals Binance hebben hier zelfs hun hoofdkantoor gevestigd. Of je nou een luxe diner wilt betalen of gewoon een kop koffie, de kans is groot dat je ergens in Malta terechtkunt met je crypto. En het uitzicht op de azuurblauwe zee krijg je er gratis bij. Estland: Digitaal tot op het bot Estland is misschien klein, maar dit Baltische land is een van de meest gedigitaliseerde ter wereld. Hier regelen ze alles online – van stemmen tot belastingaangifte. Het zal je dan ook niet verbazen dat Estland ook crypto omarmt. In steden als Tallinn kun je in steeds meer winkels en restaurants betalen met Bitcoin. Het land heeft bovendien een soepel juridisch kader voor crypto-bedrijven, waardoor het een hotspot is geworden voor innovatieve startups. Frankrijk: Luxe leven met crypto Wie zegt dat crypto alleen voor nerds is, heeft duidelijk Frankrijk nog niet bezocht. In Parijs kun je in een groeiend aantal boetiekjes, restaurants en zelfs kunstgalerijen betalen met digitale valuta. En ja, ook in de Provence en aan de Franse Riviera zijn er plekken waar crypto koning is. Want waarom zou je cash gebruiken als je met een digitale munt een chique fles wijn kunt kopen?

Bekijken
De Frauenkirche kerk in de Beierse stad München

Out-of-the-box ideeën voor een citytrip naar München

München staat bekend om de prachtige architectuur, beroemde bierhallen en de historische bezienswaardigheden, maar er is zoveel meer te ontdekken. Voor wie de stad eens op een andere manier wil verkennen, zijn er genoeg verborgen parels die niet in de gebruikelijke reisgidsen staan. In dit artikel ontdek je enkele out-of-the-box ideeën voor een onvergetelijke citytrip naar München, weg van de drukte van de toeristische hotspots. Ontdek de geheime tuinen Een van de mooiste manieren om München op een unieke manier te ervaren, is door de geheime tuinen te verkennen. Boek je vliegtickets München alleen al hiervoor. Naast de bekende Englischer Garten, die vaak door toeristen wordt bezocht, zijn er talloze kleinere, verborgen tuinen die een oase van rust bieden. De Hofgarten achter de Residenz is een stille plek die vaak over het hoofd wordt gezien. Dit rustige park heeft een prachtige architectuur en een serene sfeer, ideaal voor een ontspannen middagwandeling. Ook de Botanische Tuin in het zuidwesten van de stad is een verborgen juweeltje waar bijzondere plantensoorten kunt ontdekken. Verken alternatieve kunst en cultuur München is niet alleen de stad van de beroemde musea zoals de Alte Pinakothek en de Pinakothek der Moderne, maar biedt ook een levendige alternatieve kunstscene. Een bezoek aan de Kunstpark West, een voormalig industrieterrein dat is omgevormd tot een creatieve ruimte, is een aanrader voor kunstliefhebbers die buiten de gebaande paden willen treden. Hier vind je graffiti, street art en kleine galerieën die de stad een heel ander gezicht geven. Ook het Giesinger Bahnhof-gebied is een hippe wijk vol kunstgalerijen en pop-up evenementen die vaak niet op de radar staan van de gemiddelde toerist. Culinaire verrassingen in München München is beroemd om zijn traditionele Beierse gerechten, maar de stad heeft ook een bloeiende eetcultuur die veel verder gaat dan bratwurst en pretzels. Voor een unieke culinaire ervaring kun je bijvoorbeeld naar de Viktualienmarkt gaan, maar niet voor de gebruikelijke toeristische hapjes. Zoek in plaats daarvan naar lokale marktkraampjes die gespecialiseerd zijn in bijzondere producten zoals biologische kazen, handgemaakte pasta of lokale wijnen. Een ander leuk idee is een bezoek aan de Street Food Markt in de wijk Glockenbach, waar je allerlei exotische gerechten kunt proeven in een gezellige, informele sfeer. Het is een perfecte manier om München te ervaren via je smaakpapillen en een kijkje te nemen in de multiculturele eetcultuur die de stad biedt. Unieke ervaringen die München anders maken Wil je München op een geheel andere manier ontdekken, zoals je misschien ook al met Berlijn deed? Dan zijn er verschillende unieke ervaringen die je kunt proberen. Een aanrader is een rondleiding door de ondergrondse tunnels van de stad. Deze geheime gangen werden oorspronkelijk gebruikt tijdens de Tweede Wereldoorlog en later door de stad zelf. Tegenwoordig kun je een gids boeken die je meeneemt op een avontuur door dit verborgen stukje geschiedenis van München. Voor een andere bijzondere ervaring kun je de stad te voet ontdekken via een alternatieve stadswandeling, waar je meer leert over de verborgen plekken en de geschiedenis van de stad die vaak niet in de gebruikelijke toeristische gidsen staat.

Bekijken